Marketing para restaurantes en Medellín: que te vean, se antojen y te compren
Soy Brayan Sosa. Combino contenido gastronómico, pauta y estrategia comercial para que tu restaurante atraiga más visitas, reservas y domicilios. Con el respaldo de BBPR.
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En pocas palabras
Brayan Sosa es creador de contenido gastronómico y consultor de marketing para restaurantes en Medellín, Colombia. Es partner estratégico y representante oficial de BBPR, agencia de marketing gastronómico de Buenos Aires, en Colombia.
Combina contenido que antoja, pauta en Meta y estrategia comercial para que restaurantes, cafeterías y negocios de comida de Medellín, el Valle de Aburrá y el oriente antioqueño atraigan más visitas, reservas y pedidos a domicilio.
Trabaja con tres planes: Impulso (una acción puntual), Crecimiento (programa de 90 días) y Escala (para restaurantes con varias sedes o más estructura). La pauta se paga aparte. Para empezar, se solicita una llamada desde esta web.
Representante oficial de BBPR en Colombia
Soy Brayan Sosa, partner estratégico y representante oficial de BBPR en Colombia. Trabajo con el respaldo de su equipo, sus herramientas y su metodología para acompañar el crecimiento de restaurantes. Mi experiencia creando contenido y trabajando con negocios en Medellín se complementa con una estructura que aporta estrategia, publicidad y seguimiento, según el servicio que contratemos.
BBPR: Agencia de marketing gastronómico líder en Argentina, con más de 25 marcas gastronómicas activas. Algunas marcas que trabajan con BBPR en Argentina: La Farola, Casa Zarautz, Alcanfor, El Gran Paraíso, Griller, Soler, Estación Q, Rooftop Florida, Varieté, Cantón, Haydée, King Sao Café, Bracos Café, Malandra, Nación Sushi.
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Brayan:
Cara visible, vínculo con los restaurantes, conocimiento local, producción o dirección de contenido y desarrollo comercial.
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BBPR:
Metodología, planificación, guiones, apoyo en diseño y edición, pauta, revisión de resultados y organización de la operación.
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Juntos:
Diagnóstico, prioridades, propuesta para tu restaurante y seguimiento del crecimiento, según el plan contratado.
Resultados reportados por clientes
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Cafetería:
Pasó de USD 200 a USD 1.500 en ventas diarias y mantuvo ese nivel durante tres meses.
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Restaurante:
Pasó de vender menos de COP 200.000 por día a cerca de COP 1 millón diario en un mes y medio.
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Punto en Aranjuez, Medellín:
Registró una venta récord de COP 2.145.500 en un día.
Resultados históricos reportados por clientes. Cada negocio tiene un contexto diferente y estos resultados no garantizan los de otros restaurantes.
¿Dónde se enfría el antojo? El recorrido que trabajamos
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Te ven.
Publicas, pero poca gente nueva descubre tu restaurante. Pauta con un objetivo y una zona definidos, para que te vea quien puede visitarte o pedirte.
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Se antojan.
Tu comida es buena, pero en video no antoja. Elegimos el producto que va a protagonizar y creamos contenido foodie que muestre por qué vale la pena.
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Te escriben.
Te escriben preguntando dónde quedas, pero no piden. Revisamos el perfil, los mensajes y los guiones de respuesta para que la consulta termine en pedido o visita.
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Te compran.
Una sede vende y la otra no arranca. Miramos las ventas por punto y armamos contenido y pauta para cada sede.
Cómo trabajo
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Conocer tu negocio:
Revisamos tu propuesta, tus canales y las oportunidades de cada punto.
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Despertar el antojo:
Creamos contenido que muestre el producto y dé motivos para visitarte o pedir.
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Llegar a más personas:
Trabajamos la pauta con un objetivo y una zona definidos.
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Revisar y mejorar:
Miramos la respuesta comercial y ajustamos las acciones según los datos disponibles.
Los 90 días del plan Crecimiento
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Mes 1: Entender el negocio, registrar el punto de partida, definir productos y activar contenido y campañas.
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Mes 2: Revisar la respuesta, detectar dónde se pierden consultas y ajustar contenido, mensajes y pauta.
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Mes 3: Comparar avances, documentar aprendizajes y decidir el siguiente período de trabajo.
Planes de marketing para restaurantes
Impulso: Una acción puntual
Para dar visibilidad a tu restaurante, a un producto, a una experiencia o a un lanzamiento. Ideal cuando la necesidad es concreta y el alcance, acotado.
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Revisión inicial del perfil y elección del producto protagonista
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Visita, grabación y producción de un Reel
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Difusión e historias de la experiencia, según la modalidad
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Entrega del contenido para que lo reutilices
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Una activación corta de pauta
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Recomendaciones para aprovechar las consultas
Modalidades: Con un creador de la red de Brayan o Con Brayan en persona.
Pago completo antes de agendar · Sin permanencia.
Crecimiento: Programa de 90 días
Contenido, publicidad y estrategia comercial para atraer clientes de forma sostenida. Empezamos con un diagnóstico, definimos el plan y revisamos los avances cada mes.
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Auditoría de Instagram, oferta, WhatsApp y competencia
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Objetivos y plan de acción a 90 días
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Contenido mensual conmigo o bajo mi dirección
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Campañas en Meta optimizadas cada semana o cada quince días
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Mejoras de perfil, mensajes y guiones
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Recomendaciones comerciales
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Reunión y reporte mensual
Programa de 90 días · Pago mensual por adelantado.
Escala: Para restaurantes con estructura
Para restaurantes con volumen, varias sedes y capacidad de atender más demanda, que quieren trabajar el crecimiento con seguimiento comercial cercano.
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Todo lo de Crecimiento
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Reuniones estratégicas semanales o quincenales
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Guiones de venta y capacitación básica en atención y conversión
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Calendario comercial y análisis de competencia
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Revisión de carta, márgenes y franjas con oportunidad
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Prioridades definidas con quien decide
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Reporte más completo y soporte prioritario
Mínimo 90 días.
En todos los planes, el presupuesto de pauta se paga aparte y se define según el objetivo. No incluye la gestión diaria de redes, la atención del WhatsApp, producción ilimitada ni desarrollos avanzados de CRM, inteligencia artificial o automatización. Tu restaurante aporta accesos, carta, horarios, información de ventas y presupuesto de pauta; atiende las consultas y aplica las mejoras acordadas.
Ver los planes
Yo también estuve del lado del dueño
Tuve una heladería artesanal en un centro comercial con poco movimiento. Las redes sostenían parte de las ventas, pero no alcanzó y el negocio cerró.
Esa experiencia me enseñó lo importante que es que un buen producto llegue a las personas correctas. Después estudié marketing, redes y pauta, y empecé a recomendar negocios para ayudar a otros emprendedores a tener más clientes.
Hoy acompaño a restaurantes que quieren darse a conocer y vender más con una estrategia, con el respaldo del equipo de BBPR.
Preguntas frecuentes
¿Qué haces por un restaurante?
Trabajo contenido, publicidad y estrategia comercial para que más personas conozcan tu negocio y quieran visitarlo o pedir. El alcance depende del plan que acordemos: Impulso, Crecimiento o Escala.
¿Puedo contratar solo una acción puntual?
Sí. Impulso está pensado para una intervención con un objetivo concreto, sin permanencia. Si buscas un trabajo sostenido, revisamos si Crecimiento es el adecuado para tu negocio.
¿Vas personalmente a mi negocio?
Depende de la modalidad. En Impulso puedes elegir una visita conmigo o con un creador de mi red. En los programas mensuales el contenido se produce conmigo o bajo mi dirección. Lo dejamos definido antes de empezar.
¿Qué relación tienes con BBPR?
Soy partner estratégico y representante oficial de BBPR en Colombia. BBPR es una agencia de marketing gastronómico de Buenos Aires con más de 25 marcas activas. Cuento con su metodología, sus herramientas y el respaldo de su equipo, según el alcance de cada proyecto.
¿La pauta está incluida?
No. Los honorarios y el presupuesto de pauta son inversiones separadas. La pauta se define según el objetivo y las campañas de tu restaurante.
¿Manejan todo mi Instagram y responden el WhatsApp?
No en el alcance base. La gestión diaria de redes y la atención del WhatsApp no están incluidas, pero sí revisamos el perfil, los mensajes y el proceso comercial según el plan. Cualquier servicio adicional se acuerda aparte.
¿Sirve para domicilios por WhatsApp y Rappi?
Sí. Trabajamos el contenido y la pauta pensando en domicilios y en visitas al local por separado, y miramos qué pasa con las personas que escriben y no terminan pidiendo.
¿Me garantizas una cantidad de ventas o domicilios?
No. Definimos objetivos, hacemos seguimiento y ajustamos la estrategia. Las ventas también dependen del producto, la atención, los precios y la capacidad del negocio. Los casos publicados son experiencias de clientes, no un resultado garantizado.
¿Cuánto dura el acompañamiento?
Crecimiento es un programa de 90 días y Escala tiene un mínimo de 90 días. Impulso es una intervención puntual, sin permanencia.
¿Trabajas solo en Medellín?
Trabajo desde Medellín con negocios del Valle de Aburrá y del oriente antioqueño. Si estás en otra ciudad, cuéntame dónde para revisar la modalidad y la disponibilidad.
¿Para qué es la llamada?
Para conocer tu restaurante, entender qué buscas y evaluar un servicio pago. Te cuento cómo podríamos trabajar y, si hay encaje, avanzamos con una propuesta con el alcance y las condiciones.